Auteur Estelle Masson (1967-....)
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Claude Fischler, Directeur de publication ; Estelle Masson, Directeur de publication ; Observatoire CNIEL des habitudes alimentaires, Éditeur scientifique | Paris : O. Jacob | impr. 2007Enquête internationale sur les attitude vis-à-vis de l'alimentation, du corps et de la santé réalisée plusieurs années durant sur plus de 7000 personnes. Il s’agit, à travers les «lunettes culturelles» de chacune de ces sociétés, de comprendre l[...]


